「世界ベストレストラン50」(以下50ベスト)は、2002年に始まったアワードで、文字通り世界のトップ50のレストランをランキングするものです。

築55年、元は手袋を梱包する工場だった空きビルの1階で、何らかの事業を入れたい、との相談を受けた。

本特集では、自由にご発言いただこうと匿名での取材を行いました。その中からいくつか紹介します。

地方で起きている生活と経済の構造変化
地方は、少子高齢化や都市への人口流出などで人口減少が続いている。

この取り組みは8年前に始まりました。ご宿泊のお客様から、「由布院は6時を過ぎると商店街がみんな閉まってしまうんですねえ。夕食が終わったら温泉以外に何かお楽しみがありますか?」と聞かれました。

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